Menu découverte

    Amuse-Bouche
                          
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Croquette d'Escargots
Infusion aux Herbes

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Foie Gras Poêlé
Polenta Détendue, Laqué au Miel

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Hérisson de Homard
Jus des Têtes

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Granité Pamplemousse
Perle de Curaçao

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Mignon de Veau en Habit Vert
Croquette de Ris et Foie Gras

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Blanc Battu Myrtilles Sauvages

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Petit Pot d'une Fève Australienne : La Wattle

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Feuillantine Praliné
Ecume de Lait Chocolat Blanc
Poivre de Sichuan Vert

80 €