Amuse-Bouche

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Truite Saumonée Mi-Cuite Mi-Salée
Crème de Fenouil, Velouté Froid de Tomate
Ou
Pressé de Foie Gras
Poché au Beaujolais, Glacé Pêche de Vigne

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Filet d'Esturgeon en Papillote
Sauce Vin Blanc, Hareng et Chips Serrano
Ou
Mignon de Veau en Habit Vert
Croquette de Ris et Foie Gras

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Déclinaison des Fromages de notre Région
Ou
Fromage Blanc en Faisselle

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Prélude au Dessert

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Crème Chocolat Caraïbe, Biscuit Meringué
Minestrone de Fruits, Parfum de Whisky
Ou
Délice "Tarja" Myrtilles Sauvages
Citrons Français et Australiens

                                                                                     

50 € (2 plats)
60 € (3 plats)

Reportage vidéo du Tilia

Contact

04 74 05 19 46

Restaurant Le Tilia
Place du plaisir
69170 Joux